Browsed by
Month: May 2017

Puding Caramel ala Sheza Kitchen

Puding Caramel ala Sheza Kitchen

Ada yang pernah nyoba puding caramel? Aku yakin banyak yang pernah nyicipin yak. Kue yang satu ini lumayan booming dari bulan.. Eh.. Tahun kemarin kali yak.. 

Jujur aja, Aku baru kali ini nyoba bikin Jenis Puding ini dan aku ga pernah ngerasain rasa aslinya, hihi..

Pertama-tama aku search resepnya di cookpad. Aku agak kaget juga sih, “Kok ga pake Bubuk Agar-agar?” aku perhatikan komposisi bahannya terus mikir. “Sepertinya teksturnya bakal kayak bingka deh” 

Iya, Bingka.. Wadai Khas banjar itu. Bedanya yang satu ini pake susu UHT, kalo Bingka pake santen. Sama-sama memakai telur untuk membentuk teksturnya yang cair. Bedanya kalo bingka make Kuning Telor dan ditambah bahan kentang atau tapai lalu sedikit tepung atau gabin dan roti, kalo ini make Kuning dan Putih telornya aja, nothing else sebagai pemadatnya. Wew, apa ga roboh tuh puding? 

Berbekal penasaran akhirnya aku coba juga salah satu resep di cookpad. Pasrah akan hasilnya kayak gimana. Aku sih tiap bikin sesuatu itu kalo first trial pasti nyoba dengan takaran sedikit dengan dorongan dihati.. Oke win.. Gini-gini aja kok pasti bisa!

Iya, sebenarnya biar kita nyontek resep di content manapun kalo basicnya kita udah sering masak bakal bisa aja. Kayak waktu aku liat-liat resep ini nih, aku udah ada feeling buat takaran pas segimana. Udah ada feeling nih teksturnya kira-kira gimana, manisnya pas enggak dengan takaran gula segitu, telurnya bagaimana kalo bakal dicampur langsung. Iya, itulah yang namanya insting. 

Insting akan tumbuh seiring seberapa sering kita memasak. Ibarat penambahan garam dan gula dalam memasak. Insting akan jalan hanya dengan sekedar menambahkan walau kelihatan ngasal. Bahkan, koki tingkat atas bisa saja tidak mengandalkan indra perasa lagi yak. Seperti Drama Korea kesukaanku dulu yaitu Jewel In the Palace. Ketika indra perasanya hilang, tetap saja dia bisa memasak enak dengan mengandalkan indra penciumannya. Ada yang tau? Oke abaikan.. Hihi 

Aku udah bolak-balik liat berbagai resep dicookpad. Aku dokumentasikan dengan versiku sendiri. Jadi bila kamu nanya apa sumbernya? Penulisnya? Aku bilang cookpad aja, ga nyontek sama satu penulisnya. Kenapa? Karena ini hampir semua takarannya aku ubah. Hihi.. 

Kok gitu? Karena ada resep yang memakai banyak gula di basic n karamelnya. Aku udah ngebayangin gimana gilanya rasa manisnya. Ada pula resep yang memakai banyak susu dan sedikit telur. Dari foto aku udah liat kalo agarnya agak rapuh. 

Tapi setiap first trial pasti ada kekurangannya. Seperti Puding Caramel yang aku buat ini, kekurangannya adalah pada Caramelnya yang kurang brown karena aku tambahin takaran airnya. Untuk rasa? Hmm.. Aku recommended banget bakal aku Recook lagi. Ini lebih enak dibanding Bingka. Cocok buat aku yang menghindari konsumsi Santan. 

Oke.. Udah berapa paragraph ini aku ngalor ngidul.. Hihi.. Langsung aja ya cuss aku share resep nya.. 

Puding Caramel

Bahan Puding:

300 ml Susu UHT

1 sdm Gula Pasir

2 butir Telur *Kocok Lepas

1/2 sdt Vanili Bubuk

Bahan Caramel:

50 gr Gula Pasir

3 sdm air

Cara membuat:

Pertama-tama olesi cetakan aluminium dengan mentega. Kemudian lanjutkan dengan membuat Caramel dan Puding

Membuat Caramel: Sangrai Gula Pasir hingga coklat. Masukkan air. Tuang pada cetakan diamkan 5 menit. Sementara menunggu mari kita buat Pudingnya.

Membuat Puding: Campur Susu UHT dan Gula panaskan pada api sebentar untuk melarutkan gula. Masukkan vanili bubuk. 

Setelah larutan susu agak dingin masukkan kocokan telur. Aduk rata. Kemudian tuang pada cetakan yang sudah dituangi cairan caramel. 

Untuk menghindari adanya bagian telur yang tidak rata maka aku sarankan untuk menyaring larutan puding. 

Setelah ini bukan didiamkan ya pemirsa.. Tapi dioven atau dikukus. Kenapa? Karena puding ini tidak mengandung komposisi bubuk agar-agar. Jadi jangan didiamkan ya, ga bakal jadi puding nanti. Hihi.. 

Aku sendiri lebih memilih untuk mengukusnya. Kenapa? Hemat laaah alasannya.. Hahahha… Oven kek gini selama 30 menit rugi laah listrik aku.. 😂

Setelah dikukus aku agak menyesal pemirsa. Kenapa? Karena Pudingnya agak berair. Wajar sih ya, karena jenis bingka pun jika dikukus bakal berair. Ini hal wajar. Kalau anda mau perfect dioven aja yak. Jangan ngirit kayak aku nih. 

Oya, setelah dikukus ato dioven didiamkan dulu sampai agak dingin. Lalu masukkan kulkas ya. Ini enaknya disajikan dingin. 

Aku puas lah sama hasilnya. Teksturnya soft banget. Rasa manisnya pas dan ternyata aku bikinnya terlalu sedikit. Ini sebentar juga abis. Hihihi.. 

Saran buat yang Recook:

  • Sebaiknya puding dioven dengan teknik au ben mary. Yaitu menambahkan air dibawah cetakan. Teknik ini hanya mengambil api atas sebagai pematangnya dan menghindari bagian bawah Puding mencoklat. 
  • Untuk Caramel Sangrai dulu Gula pasir hingga brown. Baru tambahkan air. Menambahkan air jangan terlalu banyak, bakal kurang brown caramelnya. 

Okee.. Itu aja ya.. Happy Cooking.. 😊

Resep Wadai Ipau aka Lasagna Khas Banjar 

Resep Wadai Ipau aka Lasagna Khas Banjar 

Halo.. Siapa penggemar Lasagna angkat tangaaan.. 🙋

Aku? Aku sih enggak terlalu suka lasagna versi italia itu. Selain dilidah aku kurang sreg, lasagna asli itu juga punya komposisi bahan yang lumayan ribet daaan.. Mihil juga tentunya.. Hihihi.. *elu mak pikiran ngirit mulu yak.. Kapan jadi ibu sosialita yang baik dan benar? 

Enggak, aku ga bakal bisa kayaknya jadi Ibu sosialita yang baik dan benar. SGM aja nelpon 7x ga keangkat, dan ga nelpon balik lagi. Batal dah emak bersosial ria sehabis lebaran dengan membawa status Mombassador.. 😭 *okeh, saya mulai OOT😂

Jadilah saya yang sedang bersedih ini mulai mencari pelampiasan bagaimana menumpuk lapisan kesedihan ini menjadi output yang baik dan benar. Akhirnya, terjadilah letusan gunung berapi. Eh, maksud saya terasering, eh.. Lapis legit.. Oh mahal.. Jangan.. Ini loh.. Lapis ipau. 😂

Wadai Ipau ini enak banget menurut aku. Rasanya gurih banget dan ga bikin eneg walau ada komposisi santan kental didalamnya. Soal bahan juga mudah banget didapet juga ga terlalu mahal. Recomended lah dibikin buat emak rumahan yang suka ngirit kek saya ini. 

Saking ngiritnya si emak ini pas udah motongin wortel n kentang baru aja nyadar kalo ga punya stok daging sapi.. 😅

Akhirnya ngubek-ngubek kulkas nemu tulang iga difreezer n sisa rendang dirak ikan. Jadilah si iga saya pukul2 demi melampiaskan… Eh.. demi dapet dagingnya buat kaldu..hihi dan si rendang saya iris-iris sisa dagingnya yang cuma tinggal 2 iris itu. Duh mak, elu mah udah kelewatan ngiritnya. 😂

Okeh, kalo saya biarin bakat nyurcol saya ini bakal ga ada abisnya, 500 kata juga saya demen nulis ngalor ngidul. Tinggal pembaca aja bingung baca tulisan saya dengan ekspresi 😑😑😑

Iya, saya yakin banget.. 😂

Wadai Ipau Khas Banjarmasin 

Bahan Kulit:

250 gr Tepung Terigu

1 sdm tepung kanji

500 ml air

1,5 biji telur ayam

1 sdt garam

3 sdm minyak goreng 

Bahan Isi:

250 gr kentang

250 gr wortel

3 siung bawang putih

50-100 gr irisan daging sapi, *semampunya ya.. Kalo ga punya daging jangan maksa pake tempe. Pasti aneh rasanya.. 😂

2 sdm saos tiram

1 sdt merica

Air secukupnya

Garam dan penyedap secukupnya

Pelengkap:

50 ml santan kara *atau santan sangat kental

Daun seledri

Bawang Goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi dan saos tiram. Aduk sebentar lalu masukkan kentang, wortel, garam, merica, penyedap. Tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel dan kentang matang. 

Buat kulit ipau dengan mencampur terigu, kanji, air, garam dan telur di blender. Tinggal blend dan adonan tercampur rata tanpa menggumpal. Ini tips saya loh. 

Dan langsung dadar aja diteplon diameter 20 cm. Jadinya? Kurang lebih sekitar 25 biji kulit. Seperti risoles? Iya kamu bisa bikin adonan ipau ini jadi risoles kalo kelebihan kulit dan isi. Serba guna kan? 😊

Membuat ipau itu menurutku adalah versi risoles malas ya. Lihat aja caranya tinggal numpuk-numpuk malas adonan kulit n isi aja. Jangan lupa dituang santan kental biar gurih. Jangan lupa juga cetakannya dilapisin kertas roti dulu biar gampang ngambil ipaunya nanti. U can see the process yak. 

Kukus selama 10-15 menit aja yak. Jangan khawatir ga mateng. Ini semua udah mateng kok. Hihi. 

Taburin dengan santan kental, bawang goreng dan irisan seledri diatasnya. Siip jadi daaah. Tinggal dimakan sama saos sambal. Enak keunn.. 

Maaak, masih banyak nih sisa kulit n isiannya.. Aduh, repot amat.. Bikin aja risoles. Gimana? Liat aja gambar ini. Tinggal bentuk, celup kedalam kocokan telur, guling ketepung roti daaan Goreng… 

Gimana? Simple kaan? 

*Enggak.. Rempong maaak.. 

Jiah.. Masak emang rempong euy.. Tapi memuaskan.. Hehey.. 

Happy Cooking yaak.. 😊

Resep Red Velvet Roll Super Murah

Resep Red Velvet Roll Super Murah

Hai hai.. Apa kabar dunia perbakingan? Sudah lama aku ga jenguk-jenguk kamu.. Hihi.. Kenapa yah? Kenapa kenapa? 

Karena kamu jahat!!!!

Baking kamu itu jahat!

Eh.. Eh bukan kamu loh kue ku..

Itu loh.. Oven..

Eh.. Maksudku Listrik..

Eh.. PLN..

Eh.. Pemerintah.. Eh.. Siapa lah siapa lah.. 😂

Maksudku kamu loh yang jahat *nunjuk lemak perut.. Hihihi..  *Jiah.. Kok

Jadi, kenapa pula saya jadi ngubek gula, telur dan tetek bengek ini lagi? Karena ini bulan puasaa.. Heheh.. Kan ga cukup ya kalo buka puasa cuma ditemenin kaca sebagai pemanis.. 😂 barang kali kalian tau alasan saya jarang selfie lagi? Iya, saya takut diabet.. Hahaha.. Karena krim muka saya ga mengandung tropicana slim.. *laaah

Lah, itulah alasan demi alasan saya ngubek gula lagi. Tapi niat tulus dari hati saya yang paling dalem banget itu sih berbagi ilmu ngirit eh maksudku ilmu baking enak, simple dan murah. Hehe. 

Kayak Kue Red Velvet ini. Saya yakin ya bagi kalian yang punya ilmu baking udah tau jelas kue ini aslinya banyak banget bahannya. Pake buah bit, butter asli, coklat bubuk, dan bla-bla.. Tapi bagaimana dengan saya ini? Iyap.. Betul.. Saya ga pake itu semua pemirsa. Karena apa? Malas.. Hahahaha.. 

Terus pake apaaa? Kok tampilannya kayak red velvet? 

Aku cuma pake pasta red Velvet. Praktis, Tinggal Lepp. Enak.. Bergizi.. *loh kok jadi iklan.. 😂 jangan ya!! Jangan diminum😅

Berikut gambar pastanya. Aku beli dengan harga 40ribu ditoko kue. Dan bisa sampe berpuluh-puluh kali make. 

Pasta ini membuat Kue Red Velvet yang aku buat menjadi rasa Red Velvet banget dan tanpa perlu keribetan dalam proses pengolahannya. Very Helpfull laaah.. 

Nah, selain pasta, jenis mentega juga mempengaruhi rasa. Emang ya paling enak itu pake butter. Tapi kamu tau sendiri kan kalo butter itu mihiiilll Cyiiin.. Jadi aku cuma pake palmia varian ini nih. Rasanya ga kalah enak loh. Harganya cuma 6000 per 200gr.

Nah, nyurcol mulu yak.. Hihi.. 

Berikut Resep Lengkapnya:

Red Velvet Roll

(untuk 20 iris) 

Bahan A:

3 butir Telur Ayam

95 gr Gula Pasir

1/4 sdt Ovalet

Bahan B:

75 gr Tepung Terigu Protein Rendah

1,5 sdm Susu Bubuk

1/3 sdt Baking Powder

Bahan C:

75 gr Butter dilelehkan *saya pake Palmia Royal Butter

15 ml susu cair UHT *bisa pake susu bubuk yang dilarutkan dengan air. 

Bahan D:

1 sdt pasta Red Velvet

1/2 sdt pewarna merah tua

Bahan isi: Butter Cream *saya beli

Cara Membuat:

Lelehkan Butter. Dinginkan. Siapkan susu cair. 

Kocok Bahan A hingga kental, putih dan lembut seperti nomor 4. Sementara menunggu kocokan anda bisa menyiapkan cetakan persegi yang sudah dioles dengan minyak dan dilapis kertas roti seperti gambar2. 

Sementara itu, siapkan bahan B. Kemudian aduk rata dan saring. 

Masukkan bahan B ke Bahan A. Aduk perlahan dengan spatula plastik. *jangan menggunakan sendok besi, jangan mengaduk terlalu lama. 

Masukkan mentega yang sudah dicairkan dan didinginkan, lalu masukkan susu cair

Terakhir, masukkan Bahan D. Aduk perlahan hingga Rata dan tuang kedalam cetakan persegi yang sudah dilapis dengan kertas roti. Kukus selama 15-20 menit. 

Satu resep ini bisa jadi 2 roll sebenarnya. Tapi berhubung anak saya ga suka sama butter cream akhirnya aku bikin satu aja yg roll. Satunya aku tuang kecetakan bentuk love. 

Dinginkan kue. Setelah dingin baru siap di oles butter cream dan digulung. You can see the process penggulungan ya.. 

Berhubung saya ga sabaran akhirnya kuenya agak pecah. Hihi. Kamu jangan gini ya.. 

Tadaa hasilnya cukup banyak kan dengan modal yang saya itung-itung cuma abis 15ribu rupiah. *dengan catatan kamu bagi hasil pembelian perbahannya dengan takaran diresep ya.. Jangan protes entar.. “woy.. Kamu bohong Win, wong aku abis lebih dari seratus reboo..” 

Ya eyalah kamu beli bahannya semua dari 0 sampe kecetakan dan kukusan pulaa..  

Okeh, selamat mencoba ya.. 

Happy Baking.. 😊

Resep Bubur Ayam Khas Banjarmasin 

Resep Bubur Ayam Khas Banjarmasin 

Halo, kamu puasa? Punya masalah sama kayak aku? Penyakit Asam Lambung? Yang kalo buka puasa nih ga bisa makan yang berat-berat seperti bejibun nasi. Sukanya cuma makan kue n sesuatu yang bertekstur soft dan hangat diperut dan ga bikin begah. 

Yup, itu aku? Kalo kamu gimana? 

Nostalgia penyakit dulu nih.. Jadi puasa tahun kemaren aku sempat kena magh akut. Bener-bener parah sampai ga bisa makan apapun pas buka puasa. Bawaannya masuk angin, pusing, pengen sendawa mulu. Berapa lama? Satu minggu. Akhirnya aku berobat kedokter dan diresepkan beberapa obat. 

Salah satu saran dokter adalah “Kalo buka puasa jangan makan yang berat-berat. Apalagi makanan pedas dan asam. Bisa makin parah lambungmu. Kalau bisa makan bubur aja. Kalo lapar ngemil aja. Ngemilnya yang soft. Jangan berat-berat” 

Nah sejak itu aku mulai bikin bubur esok harinya buat menu berbuka puasa. Wah bener loh kata dokter.. Perut saya langsung berasa hangatnya dan berasa enaknya. Ga ada mual-mual habit lagi. 

Tadinya suami saya agak males liat menu bubur yang saya sajikan saat buka puasa. Nah, pas dia makan kok jadi nambah mulu? Kenapa? Keenakan? Pikir saya yang ga biasa liat suami saya nambah makan bubur. 

Terus dia bilang “Ternyata enak juga sesekali makan bubur gini pas buka puasa. Ga bikin perut begah. Rasanya hangat dan kenyangnya pas. Pas buat diet juga” 

Loh, mau diet pak su? Hihihi

Sejak insiden penyakit magh saya yang parah itu saya mulai terapi bubur tiap buka puasa. Pernah nih kasian juga liat suami saya makan bubur mulu. Akhirnya saya bikin menu masakan nasi dan ikan panggang khas banjar lagi. Lah pas buka puasa dia malah kecewa. 

“Kok bukan bubur? ”

Jiah, ada yang kecewa.. Padahal saya niatnya kan bikin dia seneng. 

Jadi kalo kalian nanya menu apa yang bikin keluarga saya addicted saat buka puasa? 

Ya menu bubur ayam Khas Banjarmasin. 

Berikut resepnya:
Bubur Ayam Khas Banjarmasin 

(untuk 4 porsi) 

Bahan:

150 gr beras

5 kaki ayam

500-600 ml air

1 batang wortel

1 kentang

1 batang daun bawang

1 sdm munjung bumbu sop khas banjar *klik n u can see how to make it😊

1,5 sdt garam

Penyedap secukupnya

Pelangkap:

Suwiran ayam goreng secukupnya

2 biji telur itik rebus

Bawang goreng

Irisan Daun Seledri 
Cara membuat:

Bersihkan beras. Sangrai beras sampai kering tak berair. (jangan sampai gosong) 

Masukkan beras kepanci presto, tambahkan kaki ayam, wortel, dan kentang. 

Masukkan air, garam, penyedap dan Bumbu sop. Presto selama 10 menit.

Diamkan panci presto 10 menit setelah kompor dimatikan lalu masukkan irisan daun bawang. Jika bubur dirasa kurang lunak boleh dimasak lagi hingga sesuai dengan selera kelembutan masing-masing. 

Sajikan bubur dengan suwiran ayam goreng, irisan telur itik rebus, bawang goreng dan irisan daun seledri. 

Gimana? Mudahkan? Ini juga enak banget loh buat sarapan. 

Happy Cooking.. 🙂 

Siapa Bilang Media Eksplorasi Permainan Anak Harus Mahal? 

Siapa Bilang Media Eksplorasi Permainan Anak Harus Mahal? 

Aku salah satu ibu yang sering ditanya, “Bun.. Anaknya dikasih apa supaya anteng dirumah? Ko masih bisa masak, jualan dan nulis?”

Mendengar itu aku kadang hanya tersenyum tipis sambil nyengir. Ya, aku tau, mereka pasti mengira anakku diberi fasilitas mahal dan gadget untuk membuatnya diam. Padahal, bagiku sendiri diamnya anak itu berarti tidak beres. Rumah rapi dalam jangka waktu lama itu mustahil. Rumah berantakan itu adalah normal sekali bagiku. Mereka kan cuma tidak tau saja_Apa sebenarnya yang terjadi dirumah ini.

Ya, Aku adalah seorang Ibu Rumah Tangga biasa dengan segudang aktifitas. Segala pekerjaan rumah hingga mengurus anak dan suami adalah pekerjaanku sehari-hari. Aku mengerjakan semuanya sendirian_setidaknya sampai sore hari hingga suamiku datang. Kondisi ekonomi keluarga kami masih tidak memungkinkan untuk memiliki Asisten Rumah Tangga untuk membantuku bereksplorasi dengan passion khusus apalagi untuk menyediakan fasilitas penunjang khusus untuk eksplorasi anakku, Farisha.

Tapi aku tak mau menyerah. Bagiku mendidik anak dengan mewariskannya segala kebaikan adalah salah satu misi utama. Aku tidak mau hanya karena sibuk dengan pekerjaan rumah maka aku harus mengorbankan anakku dan menyerahkan pengasuhannya hanya kepada TV dan gadget agar dia ‘diam’. Aku tak mau menyerah walau aku tidak punya Asisten Rumah Tangga apalagi Baby Sister.

Aku tau, aku bukan wonderwoman. Aku takkan bisa membagi diriku menjadi beberapa bagian untuk mengerjakan berbagai pekerjaan rumah sekaligus bermain dengan anak. Aku bukan pula ahli hipnotis yang bisa menyuruh anakku untuk diam dan membereskan semua mainannya. Aku hanyalah ibu biasa yang hobi bereksplorasi dirumah.

Hanya satu yang aku yakini dalam usia anakku yang dini. Anakku butuh sosok yang bisa ditiru olehnya. Karena itu, aku membawanya kemana saja saat aku beraktivitas. Permainannya sehari-hari adalah bagian kecil dari aktivitasku. Jadi, bila kamu bertanya apa media penunjang untuk mendidik anakku? Jawabannya hanya Aku dan aktivitasku. 

Lalu, sering juga pertanyaan ini muncul, “Bun, kenapa sih ko ga dimasukin PAUD aja anaknya? Kan kasian dirumah terus. Biar dia cepet pinter dan bisa berteman”

Hmm, mungkin ada beberapa Ibu yang menyekolahkan anaknya di PAUD pada usia dimulai dari 2 tahun dengan berbagai hal yang mendasarinya. Tapi untukku, belajar dirumah dulu adalah hal bijak untuk membentuk ikatan antara kami. Aku tentu punya misi untuk tetap meningkatkan kemampuan  sensori-motorik, komunikatif, sosial emosi, kemandirian, kognitif, serta kreatifitas anakku walau faktanya aku hanya berada dirumah dan hanya sesekali bergaul dilingkungan sekitar rumahku.

Sejatinya anak-anak suka bermain, maka untuk mengembangkan kemampuan sensori-motorik, komunikatif, sosial emosi, kemandirian, kognitif, serta kreatifitas hanya bisa dilakukan dengan bermain. Bermain dengan anak tentu tak bisa aku lakukan dengan sekedar duduk manis sembari bermain bersamanya. Tidak bisa! Karena aku juga punya banyak kegiatan dirumah yang harus aku selesaikan. Lantas, Bagaimana?

Saat aku sedang mencuci baju aku membawanya bersamaku. Dia aku masukkan kedalam baskom bersama dengan ikan-ikan mainan. Saat aku sedang membersihkan lantai dia aku biarkan bermain diatas ranjang_hingga ketika sudah agak besar dia mengerti untuk ikut membantuku membersihkan tempat tidurnya. Bagiku, asalkan aktivitas anakku aman dan nyaman maka tak ada masalah.

Tapi yang paling spesial dari semua aktivitasku dan anakku adalah saat aku sedang membuat kue. Dia begitu senang melihatku dan membantuku membuat kue. Dia selalu protes setiap kali dirinya tak ikut dibawa dalam kegiatan baking yang kulakukan. Dia bilang, “Farisha sukaa membentuk kue sama Mama”

Ya, moment membuat kue adalah cerita cintaku dengan Farisha. Kami tak perlu waktu senggang khusus untuk membeli mainan apalagi mainan berkelas dengan harga yang mahal. Kami tak perlu pergi kerestoran atau toko kue untuk membahagiakan hati kami. Kami hanya perlu tepung, telur, mentega, susu, gula dan air. Itu sudah sangat melengkapi kebahagiaan kami.

Banyak pelajaran tercipta dari membuat kue. Membuat kue ibarat pepatah “sekali mendayung, dua, tiga pulau terlampaui”. Mencampur setiap bahan adonan, mengulen adonan roti hingga membentuk roti adalah bagian yang paling Farisha sukai. Membuat kue telah mengasah kemampuan sensori-motorik, imajinasi dan kreativitas anakku.

Sebagai Ibu, tugasku adalah membiarkan anak berkarya dengan kehendaknya sendiri. Anak berumur 4 tahun seperti Farisha mulai memiliki segudang imajinasi. Maka, bagiku tak penting bentuk Roti dan Kue harus sesuai dengan keinginanku nan elegan dan indah. Terkadang aku membiarkannya membentuk sebagian dari adonan roti dan kue keringku.

Dari kue pula Farisha sudah mengenal berbagai warna. Tak cukup hanya dengan 12 warna standar dia mulai menanyakan apa beda ungu kegelapan dan agak muda serta muda sekali. Awalnya aku bilang bahwa ungu itu satu, maksudku untuk mempersimple pemikirannya. Ternyata anakku lebih suka mengorganisir warna menurut keinginannya sendiri.

“Ini Merah, Merah Muda, Merah pink, Nah, ini Ungu, Ungu muda, terus.. Jingga sama Orange apa bedanya ma? ”

“Farisha bilangnya Jingga aja ya, jangan Orange.. Orange itu bahasa inggris bukan bahasa indonesia..”

Namun, sampai sekarang dia lebih suka menyebut orange, bukan jingga.

Proses selanjutnya dari mengenal warna adalah dia mulai suka menggambar. Menggambar dan mewarnai adalah hobi barunya. Terkadang aku dibuatnya pusing dengan permintaannya untuk mengeluarkan cat air. Dia tidak pernah puas dengan hanya bermodalkan pencil warna, crayon dan spidol. Terkadang dia bisa saja mengambil pewarna kueku dikulkas dan menuangnya kebuku gambarnya. Wajahnya puas akan hasilnya. Tinggallah aku yang panik dengan segala warna warni yang diciptakannya disekitar rumah.

Farisha anakku tak cukup puas dengan aktivitas mewarnai. Setiap siang dan malam dia mulai suka dibacakan buku cerita. Segala buku mulai menjadi bahan Eksplorasinya. Awalnya dia senang membaca semua buku bergambarnya. Lama-kelamaan dia mulai menjelajah buku Ayahnya dan bukuku. Setiap gambar sampul yang dilihatnya menarik akan langsung dilahap olehnya. Tinggallah Aku yang kewalahan menjawab semua pertanyaannya.

Dan untuk buku sendiri? Aku hanya membeli sebagian besar buku Farisha di cuci gudang. Di cuci gudang masih banyak buku bagus yang masih lengkap dengan plastiknya. Aku yakin, untuk anak-anak seperti Farisha tidak butuh buku mahal yang bermerk khusus. Dia hanya butuh pendongeng yang bisa berimajinasi.

Belakangan ini aku bahkan mulai rutin meminjam buku keperpustakaan daerah di Banjarmasin. Farisha sangat senang melihat buku baru dikamarnya. Namun bingung ketika minggu berikutnya buku itu sudah tidak ada. Aku bilang bukunya terbang ketempat anak yang lain.

Tentu tidak semua media permainan Farisha bersifat homemade. Terkadang ketika sesekali kami jalan-jalan, Farisha menarik tanganku dan menunjuk beberapa mainan ditoko mainan. Aku sebagai Ibu hanya bisa membujuknya agar tidak membelinya. Aku punya cara bijak sendiri untuk membeli mainan dengan penjual yang tepat.

Yaitu membeli dari pedagang mainan kaki lima didekat SD tempat tinggal mertuaku. Aku menanamkan empati kepada diri Farisha bahwa membeli mainan tentu boleh, tetapi bukan di mall atau toko mainan bergengsi lainnya. Cukup membelinya dari Penjual yang terlihat kasihan seperti pedagang kaki lima.

Beli mainan itu sama paman yang terlihat kasihan aja, dia punya anak dan Istri yang perlu makan. Maka, belilah mainan yang dijualnya”

Pilihan media mainan untuk Farisha biasanya jatuh pada jenis Lilin dan Clay. Aku memperbolehkannya menonton berbagai tutorial membentuk lilin dan clay di Youtube sesekali. Menurutku Youtube tak selalu berakibat negatif jika disalurkan kepada hal yang benar. Aku punya aturan sendiri agar anakku merasa aman dan nyaman dalam aktivitasnya. Yang tak kalah penting bagiku, anakku tumbuh menjadi anak yang kreatif. Lihatlah baju barbie ini, ia berhasil membuatnya sendiri.

Tak cukup hanya berimajinasi dan beraktivitas bersamaku, kini Farisha mulai mencoba mengeksplorasi lingkungannya. Mencoba mencari teman. Ini adalah fase tersulit untukku. Aku terbiasa membuatnya nyaman berada dirumah dengan segala aktivitasku. Kini aku harus menemaninya diluar rumah dan meninggalkan eksplorasiku dirumah.

Ternyata hal itu tak berlangsung lama. Anakku cenderung komunikatif dan temannya senang bergaul dengannya. Dia mulai mengajak temannya bermain dirumah kami. Akupun bersemangat membuatkan temannya berbagai cemilan untuk dimakan. Setiap hari temannya datang kerumah untuk bermain dengan anakku. Memang sesekali mereka berkelahi, tapi tak pernah lama. Beberapa jam kemudian mereka lupa dan bermain lagi. Aku sangat senang karena dengan mengenal teman, kemampuan sosial-emosinya mulai terbentuk. Kini dia tak belajar bersamaku saja. Dia mulai mengenal unsur kebersamaan hingga kompetisi.

Dan, permainan dibawah ini juga adalah salah satu permainan yang berkesan diantara Farisha dan temannya. Mereka mendirikan sandal bersama kemudian melemparnya dengan sendal lain. Siapa yang berhasil merobohkan bangunan sendal ini, dialah yang menang. Permainan yang murah meriah dan berkompetisi bukan?

Dari mengenal kompetisi, anakku tumbuh menjadi semakin mandiri. Dia tak mau kalah dengan temannya. Ketika pertama kali dia melihat temannya bisa bersepeda, dia semangat untuk bisa. Sepeda adalah benda mahal pertama yang dia dapatkan dari hadiah ulang tahunnya yang ke-3. Tentunya sepeda juga adalah hasil dari tabungan kami selama ini. Penghematan untuk anak boleh, tapi itu demi menunjang eksplorasinya lebih jauh, yaitu dengan membeli yang seharusnya.

Sepeda telah membawanya jauh bereksplorasi dengan kedua temannya. Berapa kali jatuh? Jangan ditanya. Kehujanan? Kepanasan? Sering sekali. Pernah sakit? Tentu. Sakit adalah reaksi wajar saat anak kelelahan, tertular penyakit temannya dan terkena anomali cuaca. Apalagi untuk anakku yang dulunya hanya dirumah saja kemudian tiba-tiba senang berteman dan bersepeda berkeliling komplek. Tapi aku tidak khawatir, cukup menyediakan Tempra Syrup dirumah ketika anakku mulai menunjukkan gejala demam. Kemudian esok harinya kondisinya pasti mulai membaik.

Sejak Farisha menyukai aktivitas diluar rumah dia tergila-gila mengajak Aku dan Ayahnya keluar rumah jika Ayahnya Libur. Kami pun sepakat untuk berekreasi kecil setiap seminggu sekali. Entah itu berjalan-jalan di Siring_tepi Sungai Banjarmasin, ke Kebun Binatang, hingga Outbond. Farisha senang dan menikmatinya. Yah, Bagiku asal dia merasa nyaman, maka aku hanya perlu terus menjaganya agar selalu aman.

Sejauh ini aku yakin bahwa berkata positif dengan penuh dukungan kepada setiap eksplorasi si kecil akan membawa dampak positif terhadap tumbuh kembangnya. Sejauh eksplorasi si kecil aman dan nyaman maka aku tak sungkan untuk selalu menjadi “Yes Mom”. Ya, tak perlu khawatir bilang “No” jika bersedia Tempra Syrup dirumah.

Jadi, sudah siapkah Bunda Bereksplorasi? Masih mikir Eksplorasi anak harus mahal? Loh, yang penting aman dan nyaman nomor satu Bunda. Selalu ingat sedia Tempra dirumah.. 🙂

Artikel ini diikutsertakan dalam lomba blog Tempra yang diselenggarakan oleh Blogger Perempuan Network dan Taisho. Artikel ditulis berdasarkan pengalaman dan opini pribadi. Artikel ini tidak dapat menggantikan hasil konsultasi dengan tenaga kesehatan profesional.

sumber gambar


IBX598B146B8E64A